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血中的葡萄糖称为血糖。葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的重要来源。所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。
人体的血糖是由一对矛盾的激素调节的：他们就是胰岛素和胰高血糖素，当感受到血液中的血糖低的时候，胰岛的A细胞会分泌胰高血糖素，动员肝脏的储备糖原，释放入血液，导致血糖上升;当感受到血液中的血糖过高的时候胰岛的B细胞会分泌胰岛素，促进血糖变成肝糖原储备或者促进血糖进入组织细胞。
胰高血糖素由胰岛A细胞分泌，主要作用于肝脏，促进肝糖原分解进入血液，促进脂肪酸和氨基酸等非糖物质转化成葡萄糖，最终使血糖含量升高。
胰岛素是由胰岛B细胞分泌。胰岛素的作用是促进糖、脂肪、蛋白质三大营养物质的合成代谢，它的最主要功能是调节糖代谢，促进全身组织对糖的摄取、储存和利用，从而使血糖浓度降低。
正常机体的血糖含量主要是这两种激素的协调作用下维持相对稳定的状态。血糖正常参考值为空腹：3.92～6.16mmol/L(氧化酶法或己糖激酶法);餐后：5.1~7.0mmol/L(氧化酶法或己糖激酶法)。
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病人可通过注射胰岛素来降血糖。
刷题巩固
(2020联考)下列关于血糖的说法错误的是( )
A.正常人进食后血糖浓度会升高
B.正常人空腹超过12小时会引起低血糖
C.南瓜能抑制葡萄糖吸收，具有降血糖作用
D.胰岛素是人体产生的唯一能够降低血糖的激素
【解析】B。本题考查科技常识。
A项正确，食物中存在大量的淀粉等糖类。人在进食后，糖类被人体消化吸收，因此会使血糖含量升高。
B项错误，空腹(禁食)数小时不吃饭会导致血糖浓度降低，此时会刺激胰高血糖素分泌增加，促进肝糖原和非糖物质转化为葡萄糖，以维持正常的血糖浓度，因此不会出现题目中表述的低血糖。
C项错误，人们普遍认为，南瓜含糖量均较低，其中的南瓜多糖能有效地控制糖尿病症状，可刺激胰岛素的分泌，从而抑制葡萄糖吸收，产生降糖功能。但新华网等则认为南瓜不降血糖。
D项正确，胰岛素是体内唯一能够降低血糖浓度的激素，它不仅能够促使葡萄糖分解，还能抑制非糖物质转化为葡萄糖。
本题为选非题，正确答案为BC，从命题角度考虑，倾向性答案为B。
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（编辑：干饭魂）
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